Torta salata di melanzane scamorza e pomodorini secchi

Questa ricetta è davvero veloce da preparare e ottima da gustare , la trovate qui   .


Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
400 g di melanzane
250g di scamorza  dolce
100 g parmigiano
100 g di pomodori secchi
sale
pepe

Tagliare le melanzane a fette di circa 4mm, tagliare la scamorza a fette sottili e poi i pomodori secchi a pezzi , foderare con carta forno una teglia e bucatela con i rebbi di una forchetta ; mettete le fette di melanzane per formare uno strato sovrapporle leggermente per non lasciare spazi vuoti salate e pepate poi mettete i pomodori secchi  sulle melanzane in modo uniforme cospargete con il parmigiano , poi mettere le fette di scamorza , ripetere gli strati per terminare gli ingredienti ripiegate i bordi della sfogli verso l'interno ,cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 min circa o fino a quando la superficie non sarà dorata

A presto!

Manca solo il punto scritto

Buona sera a tutte come va?

Finalmente il sole .... speriamo che il meteo non faccia il pazzo  di nuovo!!

Vi mostro il secondo asciugamano per l' asilo come già detto ne ho fatti due cosi da evitare la richiesta di un secondo magari proprio quando ho da fare altri poggetti crocettosi , e cosi uno dei miei lavori nella lista dei "da fare" è stato smarcato (quasi) .

Devo rifinirlo  con il punto scritto e manca un fiorellino poi è pronto per esser regalato ; ora via con le foto 

Vi ringrazio per i vostri commenti nei post precedenti , mi fa piacere riceverli  

un bacio 

sweetmiaomiao

Crostata al mascarpone con frolla al cacao

Ecco una ricetta , questo dolce l' ho provato un po di tempo fa  ( nel ormai lontano 2016 non ricordo in che mese ), fotografato scritto il post e archiviato cosi  ho deciso di postarlo ,  in questo periodo ho notato parecchie assenze in vari blog sia di cucina che in quelli di punto croce, io sono più attiva con le crocette  e meno con la cucina ( per quanto riguarda ricette da postare )come gia detto preferisco cucinare e gustare   vi lascio al post scritto in precedenza....

Quando ho visto questo dolce  nel blog di Aria  me ne sono innamorata cosi l'ho preparato , devo dire che  anche il gusto di questo dolce mi ha conquistata .
la ricetta originale qui da Aria 
teglia consigliata diametro 18-20 max 22

Ingredienti

100 g di zucchero
100 g di burro
1 uovo
1 tuorlo
220 g di farina
30 g di cacao
mezzo cucchiaino di lievito

per il ripieno

250 g di mascarpone
1 uovo
qualche cucchiaio di zucchero a velo


In una ciotola amalgamare burro e zucchero e poi unire l'uovo , un tuorlo , la farina setacciata con il cacao e il lievito .
Dividere in due panetti , uno leggermente più grande con il quale rivestirete  la vostra teglia.
Lavorate insieme il mascarpone ,luovo e lo zucchero a velo fino a formare una crema liscia e omogenea ; per le quantità di zucchero a velo regolatevi secondo i vostri gusti ,se  vi piace più o meno dolce.
Versate la crema nel guscio  della crostatata ,poi foderate con il resto della frolla che avrete steso su un foglio di cara forno , sigillate bene i bordi.
Cuocere in forno caldo  180° per 25/30 min

Buonissima , ringrazio Aria per le sue ricette